Tο καλοκαίρι ο υδράργυρος ανεβαίνει, οι καύσεις αυξάνονται και το σώμα βρίσκεται σε αρμονική σχέση με το περιβάλλον. Το καλοκαίρι είναι η καταλληλότερη περίοδος για να ξαναβρείτε την φόρμα σας ακόμη και να αποβάλλετε τα αποθηκευμένα κιλά του χειμώνα.
Οι υψηλές θερμοκρασίες επιβάλλουν την υιοθέτηση μιας τέτοιας διατροφής, η οποία δεν διαφέρει από τις αρχές της μεσογειακής διατροφής σε συνδυασμό με άσκηση. Γι΄αυτό λοιπόν εκμεταλλευτείτε τη θάλασσα, την εξοχή, το κολύμπι και τα διάφορα άλλα καλοκαιρινά σπορ και απολαύστε το φαγητό σας χωρίς τύψεις με αποτέλεσμα να σας οδηγήσει σε μία μικρή απώλεια βάρους ή σε συντήρηση του ήδη υπάρχοντος βάρους.

Συγκεκριμένα η διατροφή το καλοκαίρι πρέπει να αποτελείται από:

50-55% Υδατάνθρακες (κυρίως σύνθετοι, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά)
15-20% Πρωτεΐνες (κυρίως ψαριού)
30% Λίπος (κυρίως από ελαιόλαδο)

Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι κυρίως σύνθετοι και να προέρχονται κυρίως από δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί σικάλεως ή ολικής αλέσεως, καλή πηγή υδατανθράκων είναι τα φρούτα και λαχανικά όπου το καλοκαίρι βρίσκονται σε αφθονία

Πρωτεΐνες: Η πρόσληψη των πρωτεϊνών τους καλοκαιρινούς μήνες να προέρχονται από συχνή κατανάλωση ψαριών και των θαλασσινών 2-3 φορές την εβδομάδα, πουλερικών 1-2 φορές την εβδομάδα και το κόκκινο κρέας πρέπει να περιοριστεί σε 1 φορά την εβδομάδα. Τα αυγά σε 2-3 φορές την εβδομάδα, όσπρια και δημητριακά 1-2 φορές την εβδομάδα

Λίπη: Τα λίπη της διατροφής πρέπει να προέρχονται κυρίως από το ελαιόλαδο και να περιοριστούν κυρίως τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται κυρίως στα γλυκά, παγωτά, στο κόκκινο κρέας και γενικότερα στα τρόφιμα “fast food”

Νερό: Τους καλοκαιρινούς μήνες ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερο νερό διότι ρυθμίζει την θερμοκρασία του σώματος και εμποδίζει την αφυδάτωση. Η ημερήσια πρόσληψη νερού θα πρέπει να είναι 10-12 ποτήρια
Eαν θέλετε να χάσετε και βάρος το καλοκαίρι

Πρωϊνό: Είναι πολύ σημαντικό το πρωινό σας να είναι πλήρες διότι σα δίνει ώθηση για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.
• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
• 1 φέτα ψωμί ή δημητριακά
• 1 κουταλάκι μέλι

1 μερίδα γαλακτοκομικού (1 ποτήρι φρέσκο γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά)
1 φέτα ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
1-2 φέτες ψωμί
1 ποτήρι φρέσκο χυμό

Δεκατιανό: 1 μέτριο φρούτο εποχής ή ζελέ – 1 ποτήρι φρέσκο χυμό

Γεύμα: Προτιμήστε τα ελαφριά φαγητά
• Ψάρια (τσιπούρες, λυθρίνια, γόπες, μπαρμπούνια κ.α.) ή θαλασσινά (χταπόδι καλαμάρι, γαρίδες, κ.α.) – κρέας άπαχο
• Σαλάτα από ωμά ή βρασμένα λαχανικά ή
• Λαδερά φαγητά και όσπρια
Απογευματινό: 1φρούτο εποχής – ζελέ με φρέσκα φρούτα – 1 ποτήρι φρέσκο χυμό

Δείπνο: Προτιμήστε τα ελαφριά φαγητά
• Ποικιλία λαχανικών και φρούτων
• Μερικοί μεζέδες
• χωριάτικη σαλάτα και φρούτα

Συμβουλές για σωστή και ισορροπημένη διατροφή την περίοδο του καλοκαιριού

1.Γενικά προτιμάτε μια διατροφή χαμηλή σε λίπος
2.Φτωχή σε σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα έτσι ώστε να είναι περισσότερο εύπεπτη και υγιεινή
3.Τρώτε ελαφρύ βραδινό έτσι ώστε να μπορείτε να πιείτε και δροσιστικά ποτά και να νιώθετε ανάλαφροι
4. Μην ξεχνάτε να τρώτε 3 κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2-3 ενδιάμεσα, με την προϋπόθεση να μην παραλείπετε κανένα.
5.Για όσους δεν μπορούν να περιορίσουν τις θερμίδες το καλοκαίρι μπορούν να ασκούνται ευχάριστα κάνοντας χορό, διάφορες αθλητικές δραστηριότητες στην παραλία, κολύμπι ή περπάτημα
6.Προσοχή στην κατανάλωση αλκοόλ διότι προκαλεί διούρηση και αφυδάτωση, καλό είναι να αποφεύγετε τα βαριά ποτά διότι αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος π.χ.
• 1 ποτήρι κρασί 100 θερμίδες
• 1 ποτήρι μπίρα 110 θερμίδες
• 1 μερίδα ούζο 150 θερμίδες
• 1 μερίδα ουίσκι 200 θερμίδες
• 1 μερίδα βότκα 200 θερμίδες
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση του ποτού είναι 1 ποτό για τις γυναίκες και 1-2 ποτά για τους άνδρες
7.Προτιμάτε να τρώτε περισσότερα λαχανικά γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνες–μέταλλα και ιχνοστοιχεία – περιέχουν και νερό και έχουν λίγες θερμίδες
8.Τρώτε φρούτα αλλά με μέτρο εάν χρειάζεται να χάσετε βάρος γιατί είναι πλούσια σε θερμίδες. Μερίδες καλοκαιρινών φρούτων π.χ. 1 μέτριο φρούτο:
• 2 μεγάλα σύκα
• 12 κεράσια
• 1 μέτρια φέτα πεπόνι
• 17 ρόγες σταφύλι
• 3 βερίκοκα
• 1 μέτριο ροδάκινο
• 1 λεπτή φέτα καρπούζι
• 1 μέτριο γερμά
9.Μην τρώτε συχνά παγωτά ή τουλάχιστον τρώτε ελαφριά π.χ. γρανίτες

ΤIPS ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

1. Προσοχή στα κορεσμένα λίπη, η διατροφή σας να είναι χαμηλή σε λιπαρά που περιέχονται κυρίως στα γλυκά, παγωτά.
2. Αποφύγετε την συχνή κατανάλωση του κόκκινου κρέατος ειδικότερα σε μορφή κιμά (π.χ κεφτεδάκια τηγανιτά διότι μπορούν εύκολα να νοθευτούν).
3. Να προτιμάτε ψάρι 3-4 φορές την εβδομάδα.
4. Να προτιμάτε η διατροφή σας να είναι φτωχή σε σάλτσες, λίπη, μπαχαρικά και καρυκεύματα έτσι ώστε να είναι πιο εύπεπτη.
5. Τρώτε ελαφρύ βραδινό έτσι ώστε να μπορείτε να πιείτε και δροσιστικά ποτά και να νιώθετε ανάλαφροι.
6. Προσοχή στην μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ διότι προκαλεί διούρηση και αφυδάτωση, καλό είναι να αποφεύγεται τα βαριά ποτά, διότι αυξάνουν την θερμοκρασία του σώματος.
7. Μην ξεχνάτε να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα (πρωινό μεσημεριανό βραδινό).
8. Για όσους δεν μπορούν να περιορίσουν τις θερμίδες το καλοκαίρι μπορούν να ασκούνται ευχάριστα κάνοντας, διάφορες αθλητικές δραστηριότητες στην παραλία, κολύμπι, περπάτημα κ.ά.
9. Μην τρώτε συχνά παγωτά είναι πλούσια σε θερμίδες, προτιμήστε τα παγωτά τύπου γρανίτα ή τα τύπου light που είναι χαμηλά σε λιπαρά.
10. Να πίνετε πολύ νερό 8-10 ποτήρια ημερησίως, να αποφεύγετε την κατανάλωση αναψυκτικών διότι είναι πλούσια σε ζάχαρη.
11. Να τρώτε συχνά φρούτα και λαχανικά εποχής, όπου το καλοκαίρι είναι σε αφθονία.

πηγή άρθρου