Βασικά χαρακτηριστικά
- Ανοξείδωτο ατσάλι κορυφαίας ποιότητας
- Επαγγελματική λαβή Fibrox
- Κορυφαία σχέση ποιότητας - τιμής
- Ευρεία γκάμα επαγγελματικών μαχαιριών για κάθε χρήση
- Made in Switzerland
- Lifetime Guarantee

Το μαχαίρι σφαγείου είναι ένα μαχαίρι σχεδιασμένο για χρήση κυρίως σε κρεοπωλείο ή/και σε σφαγείο. Χρησιμοποιείται ευρέως για την επεξεργασία του κρέατος.

Οι λάμες όλων των μαχαιριών της σειράς είναι κατασκευασμένες από μαρτενσιτικό ανοξείδωτο ατσάλι. Η βάση για βέλτιστη λειτουργικότητα και ανθεκτικότητα της λάμας είναι η χρήση του σωστού κράμματος χάλυβα. Το ατσάλι πρέπει να παράγει τον τέλειο συνδυασμό αιχμηρότητας αλλά και προστασίας από τις διαβρώσεις. Οι λάμες της σειράς είναι εξαιρετικά ανθεκτικές και αιχμηρές, προσφέροντας υψηλές επαγγελματικές επιδόσεις, χωρίς να είναι πολύ σκληρές κάνοντας το ακόνισμα ευκολότερο αλλά και απαραίτητο σε πιο αραιά χρονικά διαστήματα.

Οι λαβές της σειράς Fibrox της Victorinox είναι κατασκευασμένες από TPE. Το TPE συνδυάζει την εύκολη επεξεργασία θερμοπλαστικών με τις ωφέλιμες ιδιότητες των ελαστομερών. Οι λαβές είναι εξαιρετικά ανθεκτικές σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών πολύ ανθεκτικές στις αντίξοες συνθήκες της κουζίνας αλλά και σε ενδεχόμενες προσκρούσεις. Οι Fibrox λαβές είναι στιβαρές και προσδίδουν γερό κράτημα, ενώ μπορούν να αποστειρωθούν.